Мобільний додаток «Туристичний Калуш» доступний для скачування: завантажити

Новини


РЕКОМЕНДАЦІЇ

2017.05.19

 Операторам ринку, керівникам закладів громадського харчування  в м.Калуші

Санітарно-епідеміологічна ситуація щодо спалахів гострих кишкових інфекцій по Україні залишається неблагополучною, з тенденцією до погіршання.  За 2016р. зареєстровано найбільшу кількість спалахів  кишкових інфекцій та харчових отруєнь за останні 15 років та найбільшу кількість захворілих: 166 спалахів, постраждало 3140 осіб, у тому числі 1563 дитини. Найбільше осіб захворіли під час спалахів в Одеській області (1084 особи, із них 604 дитини, лише спалах в м.Ізмаїл - 776 осіб та 440 дітей), Прикарпаття посіло ІІ місце по Україні : 9 спалахів, де постраждали 235 осіб, із них 67 дітей. За перший квартал 2017р. по Україні вже зареєстровано 44 спалахи харчових отруєнь, гострих кишкових інфекцій.

        З метою забезпечення санепідблагополуччя в м. Калуші, недопущення виникнення спалахів гострих кишкових інфекцій, харчових отруєнь при здійсненні торгівлі, виготовлення, реалізації харчових продуктів в літній період, в ході проведення урочистих подій, святкування Дня міста, ярмарок, фестивалів, на виконання вимог Законів України від 22.07.2014р.№1602-VIІ «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» (прийняття від 22.07.2014р., набрання чинності від 20.09.2015р.), від 24.02.1994р. №400-ХІІ «Про забезпечення санепідблагополуччя населення», від 06.04.2000р. №1645-ІІІ «Про захист населення від інфекційних хвороб», пропоную :

  • Забезпечити для реалізації продовольчу сировину, харчові продукти з відповідними супровідними документами,
  • В процесі приготування, реалізації страв, харчових продуктів використовувати воду питну, що відповідає вимогам ДСанПіН 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною»,
  • Дотримуватись вимог технологічного процесу приготування страв, використовуючи необхідні набори промаркованого обладнання, розроблювального інвентарю, дотримуватись умов і термінів реалізації продукції,
  • Забезпечити відповідні температурні умови зберігання, реалізації сировини, готової продукції, дотримуючись вимог «товарного сусідства», не включати в асортимент продукцію, що швидко псується, епідемічно небезпечні страви тощо,
  • Не допускати до роботи працівників, які не пройшли обов’язкового профілактичного медичного огляду для певної категорії працюючих.

© 2006-2014 Офіційний сайт Калуської міської ради
Дизайн White Studio
Розробка та підтримка сайтів Дизайн-студія Ідея